Sous la responsabilité du chef, vous effectuerez en autonomie les préparations culinaires. Poste à pourvoir à partir de mi-janvier 2025
En rejoignant notre équipe, vous aurez pour mission :
- La préparation des entrées/desserts du menu du jour et de la carte
- La cuisson et préparation des plats chaud
- Le dressage des assiettes et l'envoi au service en salle
- Vous participerez également à la réflexion collective et l'élaboration du menu du jour (entrée, plat, dessert) ainsi que de la carte et menus.
Vous avez impérativement une connaissance des normes HACCP.
Vous possédez une expérience et/ou une qualification dans les métiers de la cuisine.
Vous avez une expérience en restauration traditionnelle soignée.
Vous travaillerez du mardi au samedi soir.
Repos dimanche/ lundi/ samedi matin.
Experience: 1 An(s) - en cuisine
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Experience: 1 An(s) - en cuisine
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire