Dassonville Traiteur recherche un/e cuisinier/ère passionné/e pour compléter son équipe pour la saison 2025 !
CDD de 6 mois pour commencer, du mois de Mai au moi d'Octobre 2025, qui peut être évolutif par la suite, nous recherchons une personne ayant des bases en cuisine afin de nous accompagner sur la préparation des différents évènements.
Le/la cuisinier/ère pourra être amené à se déplacer de manière ponctuelle (avec les véhicules de l'entreprise) sur différents évènements avec le chef de cuisine ( ex. : mariage ) pour accompagner à la mise en place et au bon déroulement de la prestation, le principal des mises en place se fera directement à notre laboratoire.
Votre activité principale sera la préparation de plats (hors d'œuvres, plats chaud, froid, desserts...), dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé, de sécurité et de protection de l'environnement.
En ce qui concerne les horaires de travail : les jours de repos sont variables essentiellement en semaine, et horaires de journées (sauf sur certaines prestations), sur une moyenne de 35h/semaine.
Compétences attendues :
- Capacités manuelles & pratique
- Maîtrise des techniques de nettoyage
- Respect des règles d'hygiène & de sécurité
- Mise en valeur des produits finis
Qualités essentielles :
- Rigueur & fiabilité
- Disponilité
- Flexibilité
- Travail en équipe
Experience: Débutant accepté
Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Modalités de stockage de produits alimentaires,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de désinfection des surfaces,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Préparer des plats culinaires
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: Débutant accepté
Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Modalités de stockage de produits alimentaires,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de désinfection des surfaces,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Préparer des plats culinaires
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.