Postée il y a 20 jours
Le(a) boucher(e) s'occupe du désossage des carcasses, prépare la viande en morceaux pour la vendre au détail. Il ou elle s'occupe, également, de vider les volailles et les gibiers et peut se spécialiser en fonction de la viande travaillée.
Le(a) boucher(e) a une activité de commerçant, il ou elle est en contact avec la clientèle au quotidien. Il ou elle accueille les consommateurs, vend la viande, conseille les clients sur la préparation et la cuisson. Il ou elle maîtrise des techniques spécifiques afin de traiter les morceaux de viande. Enfin, le conseil aux clients est une part très importante du métier de boucher puisque celui-ci (celle-ci) est avant tout un commerçant.