Cuisinier H/F

Les missions du poste

L'Association Ouvrière des Compagnons du Devoir et du Tour de France est une association de loi 1901, reconnue d'utilité publique. En tant qu'organisme de formation professionnelle, elle vise à transmettre aussi bien des savoirs et savoir-faire, par l'apprentissage d'un métier, que des savoir-être.
Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe sur notre site de Bordeaux

En collaboration avec l'équipe de restauration et sous la responsabilité de la Maîtresse de maison (responsable de l'hébergement et de la restauration), le Cuisinier (H/F) aura pour mission principale de produire des repas inspirés de la cuisine traditionnelle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales sont les suivantes :
- Préparation des repas en respectant les recettes et les consignes des menus,
- Nettoyage et désinfection de la cuisine, en veillant à l'entretien du matériel,
- Élaboration des menus en collaboration avec les autres cuisiniers, en s'assurant de l'équilibre, de la qualité et de la variété des plats proposés,
- Surveillance des opérations de production des plats froids et chauds (décoration, présentation et respect des quantités),
- Mise en place du petit déjeuner pour le lendemain

Horaires et conditions :
- Plage horaire de soirée : 13h00 - 20h30
- Travail le week-end (1 week-end sur 3 travaillé), avec un roulement d'horaires en collaboration avec les autres cuisiniers

Votre profil

Vous êtes titulaire d'un diplôme de CAP ou BEP en hôtellerie/ cuisine.
Vous maitrisez les technique de cuisine professionnelle, idéalement en restauration collective.
Vous savez confectionner des repas en autonomie et vous disposez d'un sens de l'organisation et du soin dans votre travail dans le respect des normes d'hygiène.

Ce Que Nous Offrons
- Un environnement de travail collaboratif et stimulant.
- Des perspectives d'évolution au sein de l'entreprise.
- Accès à une restaurant d'entreprise avec des tarifs préférentiels.
- Complémentaire santé avantageuse prise en charge à 60%
- Options de télétravail selon la faisabilité du poste
- Un CSE en ligne avec de nombreux avantages
- La prise en charge partielle des transports en commun
- Une prime de fidélité déclenchée à partir de 3 ans d'ancienneté
- Un accord Compte Epargne Temps et PERCO