Postée il y a 2 jours
Afin de renforcer son équipe, votre restaurant MIFAN situé proche de la place Tourny à Bordeaux recrute un Cuisinier-Cuisinière Woker spécialisé dans la cuisine asiatique, mettant à l'honneur 4 pays : la Thaïlande, le Cambodge, le Vietnam et Chine.
Votre futur métier :
En tant que chef cuisinier, vous aurez un rôle majeur dans la qualité de nos prestations et le bon fonctionnement à l'intérieur de nos cuisines.
- Capacite d'organiser et de diriger une brigade de 8 personnes
- Coordonner l'activité des cuisiniers avec les commandes en salle
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créée
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Former et transmettre son savoir-faire aux apprentis
- Maîtriser à la perfection l'utilisation du Wok
- Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène dans sa cuisine
Votre profil :
Vous êtes passionné(e) par la cuisine
Vous êtes un leader ayant des compétences managériales fortes pour diriger une brigade
Vous aimez travailler en équipe, vous êtes dynamique, souriant et recherchez une nouvelle expérience humaine et professionnelle enrichissante
Vous avez le sens du terrain, le sens de la rigueur, l'ouverture d'esprit, la curiosité, la joie de vivre et l'esprit d'équipe
Vous êtes autonome, ponctuel et dynamique alors ce poste est fait pour vous.
Vous aimez la restauration asiatique, vous êtes prêt à vous engager dans une entreprise familiale ou l'on prône la qualité et reconnait la force de travail de chacun de nos salariés.
Ce qui ne fonctionne pas sur ce poste :
Postuler juste parce que vous avez besoin d'un travail quelque soit sa nature
Non gestion du stress
Ne pas aimer la cuisine asiatique!
But Ultime - Finalités
Le plaisir de voir vos clients repartir avec le sourire, et celui de les voir revenir !
A l'aide d'une équipe soudée et heureuse de travailler ensemble !
Si à travers cette offre, vous vous reconnaissez.
N'hésitez pas à postuler !
Salaire : 1 900,00€ / 2 400,00€ net par mois
horaires :
Disponible le week-end et en coupure (midi et soir)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
N'attendez plus et rejoignez-nous pour cette nouvelle aventure !
Experience: 3 An(s)
Compétences: Cuisine du monde,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Superviser la préparation des produits culinaires,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Animer, coordonner une équipe,Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,cuisine Vietnamienne,cuisine Thaî
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Dans une ambiance contemporaine et chaleureuse, le restaurant Mifan situé au 10 rue Huguerie, en plein centre de Bordeaux, vous propose des plats inspirés des grands classiques de la street food d'Asie, comme des plats plus novateurs, aux influences chinoises, cambodgiennes, vietnamiennes et thaïlandaises.
Nous vous proposons également de vous laisser tenter par nos cocktails exotiques faits-maison à base de fruits frais et d'alcool de qualité.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Cuisine du monde,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Superviser la préparation des produits culinaires,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Animer, coordonner une équipe,Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,cuisine Vietnamienne,cuisine Thaî
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Dans une ambiance contemporaine et chaleureuse, le restaurant Mifan situé au 10 rue Huguerie, en plein centre de Bordeaux, vous propose des plats inspirés des grands classiques de la street food d'Asie, comme des plats plus novateurs, aux influences chinoises, cambodgiennes, vietnamiennes et thaïlandaises.
Nous vous proposons également de vous laisser tenter par nos cocktails exotiques faits-maison à base de fruits frais et d'alcool de qualité.