Chef Cuisine H/F

Afin d’accompagner Le Comptoir Saint Jean situé à Limoges,

la CCI recherche

Un Chef de Cuisine H/F

rejoindre un restaurant proposant une cuisine moderne, créative et généreuse. Avec une moyenne de 150 couverts par jour, le profil expérimenté, motivé et inspirant viendra renforcer l’équipe en place.

Vos missions :

• Concevoir et réaliser une carte créative et évolutive, centrée sur des produits frais.
• Garantir la qualité gustative et visuelle de chaque plat.
• Encadrer, former et animer l’équipe cuisine dans un esprit collaboratif.
• Gérer les commandes, stocks et relations fournisseurs.
• Assurer le respect strict des normes HACCP et des procédures internes.
• Participer à l’amélioration continue de l’offre et à la satisfaction clientèle.

Situé au coeur de Limoges, dans le quartier historique de la cathédrale, Le Comptoir St Jean est un agréable restaurant et bar à vins. Vous dégusterez des plats faits maison, gourmands et généreux, accompagnés de vins sélectionnés parmi des vins d'exception. Le midi, une formule déjeuner est proposée avec une carte courte, évoluant en fonction des saisons

Conditions de travail :

• CDI – 39h/semaine
• Mutuelle d'entreprise
• Prime "Macron" versée en Juin et Novembre suivant les objectifs
• Salaire : 2 500 € net, à négocier selon expérience
• Repos : dimanche, lundi et 1 demi-journée dans la semaine
• Salaire versé en fins de mois en cours (entre le 29 et 31)
• Fermé les 24 et 31 décembre au soir et le 25 décembre et 01 janvier
• 15 jours de vacances garanties entre mai et septembre
• Prise de poste : dès que possible